Nuevo Timeline de Reservas en Cluvi: gestión más ágil y precisa para restaurantes
En Cluvi seguimos impulsando la transformación digital del sector gastronómico. Hoy presentamos nuestra más reciente innovación: el Timeline de Reservas, una herramienta diseñada para ofrecer a los restaurantes un control total sobre sus mesas y comensales en los momentos de mayor demanda. Una nueva forma de visualizar y gestionar las reservas Con el nuevo Timeline […]
Gestión y Rentabilidad en Restaurantes: Indicadores Clave para un Crecimiento Sostenible
La alta gastronomía no solo exige excelencia en cocina y experiencia al cliente, también en la gestión financiera y operativa. Un restaurante que apunta al segmento high-end necesita tener bajo control indicadores clave de rentabilidad, para garantizar sostenibilidad en el tiempo y capacidad de crecer. A continuación, te compartimos los principales aspectos de medición […]
Ganas de VICIO: La hamburguesería qué conquistó internet con marketing salvaje y un equipo de élite
De idea fallida a fenómeno cultural En plena pandemia de 2020, Aleix Puig (ganador de MasterChef 7) y el emprendedor Oriol de Pablo buscaban un concepto gastronómico que no dependiera de un local físico. Su primer intento, una propuesta de tapas que no funcionó. Pero la segunda bala fue la definitiva: hamburguesas premium, pensadas para […]
Tendencias Gastronómicas 2025: La opinión experta sobre el Futuro del Sector
El 2025 será un año de consolidación, disrupción y redefinición para la industria gastronómica. La postdigitalización ya no es una novedad, y los restaurantes que quieran mantenerse vigentes deben ir más allá de lo tecnológico: deberán diseñar experiencias centradas en el cliente, operar con precisión quirúrgica y conectar con un consumidor más consciente que nunca. […]
